La importancia de la recuperación

17.10.2014 09:52


La nutrición deportiva se considera una ayuda ergogénica pues permite mejorar el rendimiento de manera natural. Las investigaciones han demostrado que, tanto la composición de los alimentos, y por sobretodo el momento en que se ingieren, puede ayudar a mejorar el rendimiento, favorecer las adaptaciones y prevenir el sobreentrenamiento.
Antes que todo quiero presentarme como nuevo colaborador de Swimia.es. Soy Dany Torterolo Especialista en Nutrición y Deporte por la Universidad de Barcelona. Director de Nutricionydeportes.com, con más de 8 años ayudado a deportistas a mejorar su rendimiento a través de una correcta nutrición. 
En el último año estoy patrocinando algunos nadadores en Catalunya, entre ellos algunos seleccionados nacionales y becados en el Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat, Barcelona.
En este primer post quiero explicar, lo que desde mi punto de vista, es lo más importante para poder ir mejorando tus marcas. Todo tiene que ver con la Recuperación
En un seminario que hice por internet, dictado por FERNANDO NAVARRO, ex seleccionador de la española de natación, en su primera diapositiva decía: “La INTENSIDAD es lo que define la ADAPTACIÓN, y el VOLUMEN es lo que amplía la adaptación”. 
Ahí me quedó más claro que nunca. La clave es entrenar a la máxima intensidad. Para ello y poder lograr la adaptación, los músculos deben estar a la máxima capacidad funcional. Pero que pasa en la vida diaria del nadador. Muchos de vosotros entrenáis 6 días seguidos y muchas veces, en doble jornada. Pero la masa muscular se repara en 2 días promedio, (lo que duran las agujetas, ¿verdad?). Luego de ese período el cuerpo genera la adaptación o supercompensación. Más velocidad, más fuerza, más potencia, más resistencia, etc.

¿Crees que tu masa muscular está 100% reparada y recuperada cuando te levantas para el entreno de la mañana? Ya te aseguro yo que no. Por lo tanto tu entreno de la mañana no será al 100% de tu máxima intensidad. Si eso se repite cada día, no bajarás tus marcas, salvo que estés en edad de crecimiento en que tu cuerpo va creciendo si o si, pero irán mejorando menos de lo esperado y una vez llegado a los 18, te das cuenta que te está siendo muy difícil bajar las marcas a pesar de todo lo que entrenas y que la sobrecarga aparece con más frecuencia. 
 
¿Pero cómo poder entrenar al 100% de tu máxima intensidad?
 
Utilizando la nutrición deportiva, puedes lograr que tu masa muscular esté recuperada de 12 a 24 horas. Esto es lo que están aplicando mis nadadores patrocinados y todos están mejorando sus marcas, mucho más que el resto de sus compañeros que entrenan lo mismo. 
 
Las estrategias para una rápida recuperación vienen dada por las 4R de la Recuperación:
 
* Recarga del combustible
* Reparación del músculo dañado
* Rehidratación
* Reposo

Las 3 primeras dependen de la nutrición deportiva y la cuarta depende de lo responsable que sea cada nadador. Lo importante es que las 3 primeras se hagan INMEDIATAMENTE al salir de la piscina y antes de ir a la ducha, pues el metabolismo está aún funcionando a su máxima capacidad. A esto se le conoce como Ventana Metabólica y dura 30 minutos.
 
El Dr. RAMON SEGURA CARDONA, experto en fisiología del deporte y Profesor de Fisiología de la Univ. de Barcelona, en su libro “LA DIETA DEL DEPORTISTA. RECOMENDACIONES DIETETICAS” que nos dieron cuando estudié en la universidad dice textual: “Dado que al deportista, en general, después de un esfuerzo físico le apetece mucho más la ingesta de alimentos de carácter líquido que los de tipo sólido, es conveniente que disponga de batidos, con las adecuadas proporciones de hidratos de carbono, de proteínas y de otros nutrientes y, evidentemente, de agua la cual desempeña, por ella misma, un papel fundamental en la recuperación del deportista al permitir una rápida rehidratación.”

Es lógico que si aporto los nutrientes en forma líquida, estos llegan al estómago y pasan rápidamente a la sangre la cual los lleva a la misma velocidad hacia los músculos para iniciar la recarga, la reparación y la rehidratación. Por el contrario, si incorporas los nutrientes correctos, pero en formato sólido o sea comida normal como un plato de pasta en el borde de la piscina, en primer lugar el estomago está estresado, comprimido, no se expande fácilmente. La comida sólida debe pasar un proceso de digestión, que durará más de una hora y media retrasando la llegada de los nutrientes a los músculos, los cuales ya no son tan receptivos para la recuperación cómo vemos en los gráficos.  Como conclusión, al día siguiente tus músculos dolerán, y con dolor muscular nadie rinde al 100%.
 
Desde mi punto de vista, quien entrene para mejorar sin recargar, reparar y rehidratar  de forma inmediata y/o luego no repose correctamente, está prácticamente perdiendo el tiempo.
Hay otras estrategias nutricionales que se aplican antes y durante el entrenamiento que ayudan a minimizar el daño muscular y así acortar el tiempo de recuperación. Las cuales veremos en próximos post.
 
Si conoces a alguno de “mis nadadores” patrocinados, LAIA MARTI (UEHorta), IRIS NIEVES y ADRIAN GIMENEZ (CNCornellá), DAVID BENITEZ (CNTerrassa), MARC CALZADA (CNSantAndreu) y POL GIL (CNVallirana) que están aplicando este concepto, pregúntales cómo se sienten al levantarse a la mañana siguiente para volver a entrenar.
 
Espero que esta información haya sido provechosa para ti. En caso que quieras un asesoramiento personalizado o un posible patrocinio para ti o para tu club, contacta conmigo a mi correo electrónico   Torterolo@NutricionyDeportes.com
Recuerda que si vienes de parte de Amigos de la Natacion tendrás un descuento especial: 
La Evaluación Nutricional y Análisis Corporal totalmente gratis, Contacto en Venezuela, Arnold Guerrero correro electronico info@amigosdelanatacion.com
 
UN SALUDO.

Publicado por Dany torterolo

Volver

© 2014 Todos los derechos Amigos de la Natación.

Haz tu página web gratisWebnode